テレビなどでも頻繁に紹介されているルタオの『ドゥーブルフロマージュ』です♪
おいしいから当然ですが、もうびっくりするほどの人気ですね(笑)
ドゥーブルフロマージュの意味は?
フランス語のドゥーブルとは『2つの』という意味です。
英語でいうところの「ダブル」と同じですね。
フランス語のフロマージュとは『チーズ』という意味です。
イタリア語の「フォルマッジオ」もよく料理名などで使われています。
つまり『ドゥーブルフロマージュ』は、直訳すると『2つのチーズ』ですね!
「2つのチーズ」とは?
その名の通り、2種類のチーズが使われています。
原材料に使われているのは、まず北海道産の生クリームと小麦粉です。
世界中からそれらに合うベストなチーズを探した結果…!
オーストラリア産のクリームチーズ と
イタリア産のマスカルポーネチーズ が使われています♪
前者は味が濃いめ、後者は比較的すっきりしています。
この2つのチーズを見事にマッチさせてています。
さらに!
「2つのチーズ」の最大のポイントは…!
完成形のケーキも2種類ということ!
ドゥーブルフロマージュの断面を見ると…2層になっていますよね。
ベイクドチーズチーズケーキとレアチーズケーキの2層!!
ふわふわ感となめらか感のバランスが絶妙なのです。
手土産におすすめ!
特に女性やお子さんに人気の『ドゥーブルフロマージュ』ですが男性にももちろんおすすめです♪